牛肉湯操作流程
鍋內(nèi)放清水1kg燒開(kāi)
清水燒開(kāi)后加牛肉湯底料100g燒開(kāi)兌成高湯，將處理好的牛肉放入高湯中燉煮
將豆腐皮、粉絲、木耳、金針菇、青菜放入鍋里高湯中燙幾秒，將其燙熟后放碗底備用
碗里放大蔥花、香菜末，舀上滾熱的牛肉湯400g
將牛肉片擺放在碗中
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