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好吃簡(jiǎn)單方便的缽缽雞,恨不能吃1000串!

2024-01-24  來(lái)自: 石家莊諾恩科食品配料有限責(zé)任公司 瀏覽次數(shù):617

好吃簡(jiǎn)單方便的缽缽雞,恨不能吃1000串!


想必大家都吃過(guò)樂山的特色小吃缽缽雞

缽缽雞的食材可以上百種

只有你想不到的,沒有缽缽雞不能泡的。


缽缽雞


我們缽缽雞醬料入口爽辣,但絕不會(huì)辣到讓人齜牙咧嘴,有鮮美的高湯貫穿始終,

口味豐盈有層次。

它曾讓無(wú)數(shù)吃貨得到靈魂一擊,幾個(gè)人一不留神就能吃上千串。


缽缽雞


“麻、辣、鮮、甜”

竹簽尖串著的雞塊在吸飽了湯汁之后

紅亮的湯汁順著雞塊緩緩滑落

芝麻的醇香混合著醬汁的辣味在舌間泛濫

鮮美的雞肉、雪嫩的藕片、滑而厚實(shí)的木耳

葷素搭配讓人忍不住一串接著一串


缽缽雞做法:

BOBOJI


缽缽雞


準(zhǔn)備食材:雞肉、蔬菜(如木耳、海帶、豆腐皮、香菇等)、缽缽雞醬料

操作步驟:

1.將雞肉洗凈,放入鍋中加入適量的水,加入姜片、蔥段和黃酒,煮至雞肉熟透。

2.將煮熟的雞肉撈出,迅速浸入準(zhǔn)備好的冷水中,使其保持嫩滑。然后穿成小串。

3.將各種蔬菜清洗干凈,切成適合的大小串好。

4.準(zhǔn)備好純凈水。水和缽缽雞醬料的比例為1:1。將煮熟的雞肉和蔬菜放入缽中,充分拌勻。

5.串串上澆不到醬料的部分可以把串串使勁下壓,或者拿勺子把醬料澆到串串上。


缽缽雞


我們的缽缽雞醬料使用大豆油調(diào)和,使成品清亮誘人,有油香但不膩。而且我們后期研發(fā)為了適合大多數(shù)人的口味,在傳統(tǒng)川渝口味的基礎(chǔ)上稍稍降低了辣度,整體咸鮮回甘,辣度適中。

希望各位能嘗到那種一串入口,就體驗(yàn)到一把美味到眼眶發(fā)熱的感覺。


關(guān)鍵詞: 缽缽雞   醬料        

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